
令和6年7月26日(金):富山県民会館
主催:(公財)富山県学校給食会
後援:富山県教育委員会
衛生管理に関する専門家を講師としてお招きし、学校給食委託加工工場等の代表者、製造責任者、製造担当者を対象に、「学校給食衛生管理講習会」を開催しました。
衛生管理に関する知識を深め、さらなる意識の向上を図り、安全・安心な食材の提供に努めてまいります。
講義1 「学校給食とそのリスク管理」
講師:富山県厚生部生活衛生課 主任 藤岡 俊太郎 氏


講義2 「異物混入とノロウイルスについて」
講師:サラヤ(株) 感染予防・食品衛生サポート部 主任 池田 美萌 氏

